“伯公树”在客家人心目中是敬畏而温暖的朋友。当人选定一处青山绿水繁衍生息，有声望的长者就会拈须掐算，将吉祥昌盛的青松、古杉、柏木或者依山选取的树木种下，作为他们的祭祀之树，这些祭祀之树，通常称为“伯公树”；客家人开始建筑自己的房屋时，也会在面向北的方向种下树，作为自家的镇宅之宝，而这棵树也称为“伯公树”。等到“伯公树”长到一定高度的时候，他们甚至会凑钱砌成一座大概一米左右的小庙，让村民便于烧香、放鞭炮祭拜。
“伯公树”在客家村里是不能随意砍伐的，即使是在那乱砍滥伐的年代，亦无人敢动“伯公树”一块皮。这不仅得益于代代相传客家先人精心呵护的结果，更有些神乎其神的传说故事对保护树木起到了良好的效果。民间常有这样的说法：有些毛头小子觊觎高大粗壮的“伯公树”，不听大家劝阻，携带斧头、锯子前去砍伐，结果不是在去的路上摔了跟头，就是在动手砍树时被自己的斧子砍伤了手脚，更有甚者是还没有出门就开始肚子疼，总之是没有人能够得逞。出了这样的事以后，令人毛骨悚然，汗毛倒竖，认为“伯公树”真的很神，大家也就不敢越雷池一步。人们就到处宣讲，好让大家知道“伯公树”是真的砍不得的。
“伯公”在少数地方称为“土地伯公”、“公王”、“土地爷爷”。他掌管一村、一里或几户人家，甚至是一小片农田，所以在农村的村口到处都找得到“伯公”。“伯公”已经成为民间庇佑平安的重要神明。“伯公”是地神，自古我国以农立国，有了土地才能生长农作物，有农作物才能养家糊口，人们对土地自然产生感恩之心，因此把土地视为神明来崇拜。
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